Argentina y Brasil

Nos vamos a recorrer el sur de América con estos dos países, Argentina y Brasil. Y como sabemos que os interesa mucho el componente gastronómico, os hacemos un pequeño listado de los must.

Gastronomía Argentina

La comida argentina tiene muchas influencias. Ya que el país está lleno de una mezcla cultural muy interesante. Se juntan la influencia criolla, de los colonizadores españoles, la nativa,  la africana, por las personas esclavas que llevaron al país, y, por supuesto la española y la italiana.

Es importante destacar que Argentina es uno de los mayores productores agrícolas. La carne de vaca también famosa y la ganadería, abundante.

Algunos de los platos más destacados son:

El asado en general. Donde se juntan varios cortes de carne, también los famosos chinchulines y mollejas (casquería), chorizos criollos… Donde también hay sitio para asar vegetales y el queso provolone.

El mate. Que se ceba con yerba seca y agua muy caliente. Lo puristas dicen que hay que tomarlo amargo, pero a veces se endulza con azúcar. Es, más que una bebida, un rito social. La tradición es tomarlo con amigos y familia, y compartirlo mientras se charla.

Alfajores. Los famosos son los de la marca Habana. Rellenos de dulce de leche.

Fideos con tuco y queso. De clara influencia italiana, en el país hay tiendas donde la gente compra la pasta fresca y hacen la salsa tuco para aderezarla con alguno de los quesos del país.

Milanesa. Muy consumida junto con puré de patatas y todo un arte para el cocinero.

Sandwich de miga. Amado a la hora de la merienda y en el desayuno. Relleno de jamón y queso tradicionalmente, pero los hay de muchos sabores más.

facturas. Son dulces de varios tipos, que se suelen tomar a la merienda, con el mate.

¡Y muchísimo más!. Lo cierto es que en estos días vas a poder probar todas estas delicias, así que hazte a la idea de que vas a volver a España con algún kilito de más.